Pour 6 à 8 personnes 1,5 kg d’épaule de porc désossée 1 gros oignon 15 oignons grelots 125 gr de champignons de Paris 4 gousses d’ail 1 carotte 1 bouquet garni 1,5 l de vin rouge tannique (côte du Rhône) 1 l de bouillon de volaille 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 … Lire la suite de Civet de porc